Ziołowe

Składniki: anyż, koper włoski, kminek, kwiatki rumianku, kwiatki mięty pieprzowej, korzeń waleriany, niebieskie kwiatki prawoślazu lekarskiego, kwiaty nagietka.

Płatki kwiatków bławatka (znanego też pod nazwą chaber) są cenione w ziołolecznictwie. Napar polecany jest:

- w przypadku chorób układu moczowego, kamicy nerkowej dzięki właściwościom moczopędnym i przeciwbakteryjnym
- w chorobach układu krążenia dzięki antocyjanom przeciwdziałającym kruchości naczyń krwionośnych; jest to również częsty składnik kosmetyków dla cery naczynkowej
- w przypadku zapalenia spojówek do przemywania oczu oraz przygotowania okładów pod oczy, napar zmniejsza obrzęki
- przeciw łupieżowi - napar wcierany w skórę głowy niweluje jego nawroty
- do walki z grzybicą w formie kąpieli z dodatkiem naparu z bławatka
- do dekoracji dań wzbogacając ich smak

Parzenie;
1 łyżka/250ml
96 stopni C
5-7 min

Składniki: passiflora (męczennica, Środek uspokajający przy niepokoju, nerwowości i kłopotach z zasypianiem), liście melisy, kwiatki lawendy, mięta pieprzowa.

Ziele to jest pomocne w przypadku infekcji wirusowych i bakteryjnych oraz chorób gardeł i ochrony odporności.

Róża jest bogatym źródłem witaminy C, której zawiera kilkanaście razy więcej niż owoce czarnej porzeczki, zawierają także prowitaminę A, witaminy B1, B2, E i K, flawonoidy, garbnik i kwasy organiczne, olejek eteryczny, sole mineralne, z których najwięcej żelaza.

Ketmia szczawiowa (Hibiscus sabdariffa) z Indii dostarcza surowca włókienniczego, ale u nas znana jest bardziej jako "malwa sudańska" lub "karkade", stosowana do przyrządzania mieszanek herbacianych (czerwone, mięsiste kielichy kwiatowe).

Czy spotkaliście w kuchni azjatyckiej desery w kolorze niebieskim?

Klitoria Ternateńska znana jest od wieków w Azji jako środek do barwienia potraw i kosmetyków. Jest to także lek medycyny ajurwedyjskiej. Napar z kwiatostanów Klitorii wspiera układ nerwowy, poprawia nastrój przeciwdziałając depresji, poprawia pamięć i usprawnia pracę mózgu. Potwierdzone naukowo jest tez działanie przeciwbakteryjne, przeciwgorączkowe i przeciwbólowe Klitorii a nawet jest to środek hamujący siwienie włosów czy poprawiający funkcjonowanie oczu.

Napar z kwiatów Klitorii ma błękitny odcień, zasadowy odczyn i ziołowo-słodki smak. Po dodaniu soku z cytryny napar zmienia smak a także kolor na fioletowy aż do różowego.

Parzenie:
5 kwiatów/250ml
96 st.C
5-10 min

Kwiat lipy zawiera flawonoidy, kwasy organiczne, olejek eteryczny. To panaceum na zmęczenie nerwowe, ułatwia zasypianie. Działa napotnie, wykrztuŚnie, łagodzi ból gardła i kaszel, ułatwia trawienie.

Napar z melisy przynosi ulgę przy zapaleniu oskrzeli, gorączce, bólach głowy oraz przy stanach depresyjnych. Uspokaja, koi nerwy i pozwala się zrelaksować.

Drobno zmielona mięta Nana o delikatnym, lekko słodkawym smaku. Ma liczne właściwości lecznicze: ułatwia trawienie, leczy ból gardła, a inhalacje łagodzą schorzenia układu oddechowego.

Napar z mięty posiada wiele właściwości leczniczych: koi niestrawność i wzdęcia, działa przeciwbólowo, rozkurczowo i przeciwzapalnie. Zapobiega rozwojowi bakterii.

Napar z nagietka:

- jest często stosowany jako naturalny środek wspomagający układ trawienny oraz jako środek leczniczy przy wrzodach żołądka i dwunastnicy, a także przy chorobie pęcherzyka żółciowego, ponieważ działa żółciopędnie (pijemy 1h przed posiłkiem 3 razy dziennie)
- ma właściwości ściągające i przeciwbakteryjne, dlatego nadaje się do dezynfekcji i leczenia ran  nawet użądleń pszczół i wysypek
- stymuluje produkcję kolagenu w miejscach skaleczeń, dlatego jest świetny w celu zmniejszenia blizn oraz pomaga w likwidacji rozstępów
- pomaga również w trakcie klimakterium, bowiem ma właściwości uspokajające, obniżające wysokie tętno i ciśnienie krwi.

Parzenie:
1 łyżka/250ml
96 stopni C
15-20 min pod przykryciem

Liście pokrzywy bogate są w liczne sole mineralne (wapnia, fosforu, magnezu i żelaza), olejek eteryczny. Posiada działanie moczopędne, lekko ściągające, przeciwkrwotoczne, pobudza układy krwiotwórcze.

Składniki: yerba mate, owoc dzikiej róży, werbena cytrynowa, korzeń lukrecji, imbir, płatki róży, kwiatki rumianku.

Napar z suszonych płatków kwiatu pomarańczy ma wyjątkowe właściwości:

- poprawia nastrój, zmniejsza napięcie psychiczne - zalecany jest przy problemach ze snem
- reguluje przemianę materii, ma działanie rozkurczowe - polecany przy bólach brzucha, także PMS
- działa przeciwzapalnie i wybielająco - stosowany w formie okładów zewnętrznie na bladą i tłustą cerę z trądzikiem
- jest odświeżający, nawilżający i łagodnie tonizuje - stosowany w kosmetyce naturalnej do produkcji olejku Neroli
- stosowany jest również jako naturalny afrodyzjak.

Parzenie:
1 łyżka/250ml
96 st.C
10 min

Prawdziwe, suszone płatki róży:

- można zaparzyć samodzielnie
- służą jako dodatek do herbaty lub potraw
- jako surowiec do syropu różanego

Ma działanie przeciwbakteryjne,przeciwzapalnie, rozkurczowe, przeciwalergiczne i uspokajające. Stosowany jest do łagodzenia bólów menstruacyjnych i problemów trawiennych. Zawiera składniki mineralne jak potas , mangan oraz witaminę C. Smak nie jest gorzki, dlatego polecany jest dla dzieci.

Napar z werbeny działa kojąco i odprężająco, idealny na wieczór, także po kolacji.

Składniki: pokrzywa, herbata Pu-Erh, yerba mate, owies zielony, nagietek, rumianek.

Ta mieszanka herbaciana, dzięki działaniu poszczególnych składników wpływa pozytywnie na pobudzenie i oczyszczenie organizmu. Połączenie herbaty Pu-Erh oraz yerba mate wspomaga przemianę materii i reguluje procesy trawienne.

Składniki: kawałki jabłka, Rooibos, cynamon, łuski fasoli, imbir, jemioła, dziurawiec, trawa cytrynowa, mikołajek, kardamon, goździki, czarny pieprz, skórka cytrynowa, korzeń żeń-szenia.

Mieszanka o bardzo bogatym, orzeźwiającym smaku i aromacie. Połączenie odpowiednio dobranych korzeni i ziół poprawia odporność pomagając skutecznie w profilaktyce przeziębień.

Zawiera duże ilości węglowodanów, saponinę (działa przeciwnowotworowo), sole mineralne obfitujące w krzemionkę. Wodne wyciągi z ziela owsa działają wykrztuśnie, a także przeciwbólowo w schorzeniach reumatycznych i chorobach nerek, wpływa dodatnio na przemianę materii, stan naczyń krwionośnych, narządów wewnętrznych, kości, skóry, włosów i paznokci.