FILIŻANKA PORCELANOWA ZE SPODKIEM

Szkliwiona, w kolorze białym. Zewnętrzna powierzchnia filiżanki oraz spodek udekorowane motywem kwiatów i liści róży w kolorze różowym i szarym.

Pojemność: ok. 130 ml

Kwiatowe dekoracje na zastawie do herbaty i kawy to motyw powtarzający się w zdobnictwie od stuleci. Porcelana, to jedno z najlepszych tworzyw do wyrobu herbacianych filiżanek, nadaje każdemu spotkaniu szlachetności i elegancji, a kwiatowy motyw dekoracji, dzięki swojej ponadczasowości będzie pasować do wielu okazji.

Starannie wyselekcjonowana przez mistrzynię herbaty, panią Pak, zielona herbata koreańska bardzo wysokiej klasy Sejak (czyt. sedziak) - z drugich zbiorów. Całkowicie ręcznie zbierana i obrabiana. Swoje walory smakowe zawdzięcza odpowiedniej obróbce cieplnej (przypiekanie). Urzeka nieco orzechowymi nutami i wyraźną świeżością oraz delikatną słodyczą wypełniającą usta od pierwszego łyku naparu.

Balhyo-cha (czyt.: Parjo-cza)

Wybrana specjalnie dla nas przez mistrzynię koreańskiej sztuki herbaty, panią Pak Seung-won.

Balhyo-cha charakteryzuje się łagodnym, choć wyrazistym i bogato owocowo-kwiatowym smakiem. W procesie produkcji młode liście poddawane są naturalnemu więdnięciu przez co najmniej dziesięć godzin. Kiedy stają się całkowicie brązowe, poddaje się je suszeniu i kształtowaniu.

To jedyna w swoim rodzaju herbata koreańska o wysokim stopniu oksydacji. Bardzo wydajna - można ją parzyć co najmniej cztery razy.

Herbata ciemna Pu Erh w swojej najbardziej tradycyjnej formie - Sheng, czyli naturalnie dojrzewającej, o liściach sprasowanych w formę gniazda. Jej smak dojrzewa wraz z wiekiem, herbaty tego typu przechowuje się latami, aby cieszyć się smakiem zmieniającym się wraz z upływem czasu, od świeżych nut kojarzących się z herbatami zielonymi, do głębokiego, słodkiego smaku po latach leżakowania. W wyniku naturalnie zachodzących w liściach procesów fermentacji uważa się, że ma bardzo korzystny wpływ na organizm człowieka.

Herbata Pu Erh z chińskiej prowincji Yunnan o liściach sprasowanych w gniazdo. Porcje do zaparzenia uzyskuje się przez rozłupanie gniazda. Smak głęboki, ziemisty, choć przy tym łagodny, kolor naparu bardzo ciemny, niemal czarny. Herbata Pu Erh wspomaga pracę układu trawiennego, polecana do picia po obfitych lub tłustych posiłkach.

CZAJNIK PORCELANOWY

Całkowicie szkliwiony, dostępny w trzech kolorach: niebieskim, czerwonym i szarym.

Pojemność: 500 ml

Porcelanowy czajnik, klasyczny w formie, dzięki kolorystyce spodoba się również miłośnikom nowoczesnego wzornictwa. Szeroka pokrywka ułatwia nasypywanie liści oraz czyszczenie. Doskonale wyprofilowany dzióbek umożliwia czyste i sprawne przelanie herbaty do filiżanek.

GAIWAN PORCELANOWY (naczynie do zaparzania herbaty)

Całkowicie szkliwiony, o jednolitej powierzchni w kolorze białym.

Pojemność: ok. 100ml

Gaiwan to jedno z najwygodniejszych naczyń do zaparzania herbaty. Jego nazwa, to dosłownie "czarka z przykrywką", najczęściej w komplecie ze spodeczkiem. Jego budowa sprawia, że właściwie każdy etap przyrządzania herbaty jest niezwykle prosty: nasypanie liści, zalanie ich wodą, wyczyszczenie. W przypadku parzenia herbat, których nie znamy, wystarczy uchylenie pokrywki, aby kontrolować stopień zaparzenia liści. Porcelanowy szkliwiony gaiwan jest naczyniem uniwersalnym, nie chłonie zapachów, można go używać do różnego rodzaju herbat, a do jego mycia stosować detergenty.

Plastikowy filtr do herbaty pasujący do standardowych butelek plastikowych o pojemności 1,5l. Dzięki niemu można przyrządzić herbatę zieloną w dużej butelce metodą cold brew (na zimno) i bezproblemowo przelewać do czarek, gęste sitko zatrzyma zdecydowaną większość fragmentów liści herbaty.

Klasyczny oolong Ti Kuan Yin - Żelazna Bogini Miłosierdzia z chińskiej prowincji Fujian o liściach poddanych procesowi podprażania. Daje rozgrzewający napar o nutach słodowych, kakaowych z lekkim śladem kwiatowego posmaku typowych herbat oolong.

Wysokiej jakości czarna herbata z chińskiej prowincji Yunnan. Złote pączki liściowe swoim aromatem przypominają suszone owoce, natomiast bursztynowy w kolorze napar urzeka słodyczą przywodzącą na myśl miód lub syrop klonowy.

Zestaw degustacyjny zawierający porcje 15g obu dostępnych u nas herbat nepalskich z ogrodu Jun Chiyabari:

- Jun Chiyabari Himalayan Spring

- Jun Chiyabari Himalayan Black

To doskonały sposób poznania unikalnego smaku herbat nepalskich i porównania obu odmian.

CZARKA PORCELANOWA

Szkliwiona, w kolorze białym, brzeg w kolorze ciemnobrązowym. Zewnętrzne ścianki czarki pokryte dekoracją w kolorze kobaltowego błękitu, nawiązującą do gałązek i kwiatów wiśni.

Pojemność: 150 ml

Czarka wysoka typu yunomi, tradycyjnie ten typ przeznaczony był na zimną porę roku. Cylindryczny kształt pozwala dłużej zachować temperaturę herbaty i ogrzać dłonie. Białe wnętrze naczynia pięknie eksponuje kolor herbacianego naparu. Dekoracja z gałązek i kwiatów wiśni dodaje czarce delikatności i elegancji. Nadaje się do kuchenek mikrofalowych i mycia w zmywarkach.