Darjeeling Earl Grey

Ciekawa propozycja dla miłośników herbat himalajskich z jednej, oraz dla miłośników herbat earl grey z drugiej strony. Bardzo przyjemne połączenie, z którym rzadko można się spotkać. Wyraźny aromat bergamotki współgra tutaj ze słodkawymi nutami muskatelowymi typowymi dla herbat Darjeeling, nie dominując ich. Bardzo dobra herbata na popołudniowe spotkanie, idealnie pasuje do deserów.

W celu polepszenia i wzbogacenia smaku herbat czarnych stosuje się różne dodatki takie jak: owoce, różnego rodzaju płatki kwiatów, przyprawy.

Obróbka czarnej herbaty ma zawsze cztery podstawowe etapy: więdnięcie, zwijanie, fermentowanie (utlenianie) i suszenie („palenie”).

Napar może mieć ciemny intensywny kolor, częściej jednak żywy, czerwonawy. Herbata może być sprzedawana w postaci liściastej (najlepszej jakości), łamanej, proszkowej i pylistej.

Właściwości:

• koi duszę, rozjaśnia umysł (zawiera kofeinę, zwaną teiną);
• teina wzmaga aktywność soków trawiennych;
• naukowcy są zdania, że składniki czarnej herbaty mogą działać jako antyutleniacze, zapobiegając powstawaniu substancji rakowych w komórkach ciała.