Jest to “palona herbata” o br膮zowym, dymnym kolorze, cho膰 wci膮偶 klasyfikuje si臋 j膮 jako zielon膮 herbat臋. Po parowaniu i wysuszeniu 艂ody偶ek, zielon膮 herbat臋 Kukicha poddaje si臋 pra偶eniu najcz臋艣ciej w臋glem drzewnym. Podgrzewaj膮c herbat臋 do wysokiej temperatury prawie ca艂a kofeina zawarta w herbacie jest ekstrahowana z li艣ci. Napar Hojicha mo偶na z tego powodu serwowa膰 nawet dzieciom i degustowa膰 o dowolnej porze dnia i nocy. Wyst臋puje tak偶e w wersji rozdrobnionej, kt贸ra s艂u偶y do przygotowania hojicha latte.
Smak czerwono-br膮zowego naparu jest dymny z nutami wanilii i w臋gla drzewnego i lekkiej s艂odyczy (mniej katechin – mniej goryczy), nieco przypominaj膮cy znan膮 nam kaw臋 zbo偶ow膮.
Pochodzenie: Nishio, prefektura Aichi
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.