Matcha Nishio

Opakowanie zawiera 30g herbaty matcha.

Jest to wybitna herbata pochodząca z ogrodu Pana Seigo Kondo (single origin) z Nishio (pref. Aichi) tradycyjnego ośrodka produkcji – drugiego najstarszego po Uji. Herbata dostępna jest w kilku wersjach. Każdy z dostępnych rodzajów ma swój wyjątkowy smak i aromat, który zawdzięcza właściwemu doborowi odmiany krzewu herbacianego oraz szczególnej obróbce. Jest to unikatowa, świeżo mielona matcha z dobrze zbilansowaną słodyczą i minimalną cierpkością o jedwabisto-kremowej konsystencji.

Po otwarciu opakowania herbatę matcha najlepiej jest przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu np. w lodówce, co przedłuża jej walory smakowe i ważność.

Jest to unikatowa herbata matcha, której obróbka wymaga czasu i doświadczenia. Żeby otrzymać 40 gramów matcha potrzebne jest ok 60 minut ucierania w specjalnych żarnach. Pan Seigo Kondo jest w trzecim w pokoleniu producentem (farmerem) herbaty z Nishio ( pref. Aichi) – drugiego najstarszego ośrodka produkcji matcha w Japonii. On sam osobiście zajmuje się wytwarzaniem matcha, co jest obecnie unikatowe – zwyczaj farmerzy produkują produkt tencha na zamówienie dla firm produkujących i sprzedających marcha. Pan Seigo Kondo jest aktywnym przedstawicielem zrzeszenia promocji herbaty z Nishio. Prywatnie wielbiciel podroży na motorze Harley Davidson. Trzykrotnie gościł w Polsce.

Aktualnie proponujemy następujące wersje Matcha z Nishio:

SAEMIDORI: kultywar saemidori, pierwszy ręczny zbiór, ręczna tradycyjna obróbka

HATSU MUKASHI ( 初昔 ) blend mix – kultywary samidori + yabukita, pierwszy zbiór

BETSUGI (別儀) 50g: wyprodukowana w 100% z liści z drugiego maszynowego zbioru herbaty. Jest to matcha codzienna do picia w wersji klasycznej lub latte z lekką goryczką, wyśmienita także do innych celów kuchennych.