Aromatyczna zielona herbata, której zbiór obejmuje dwa górne liście i pąk. Są to pędy bardzo młode, o minimalnej zawartości chlorofilu stąd jej poetycka nazwa jako herbaty białej. Okres zbioru jest bardzo krótki, 30 dniowy, aby listki zbytnio nie dojrzały i nie utraciły swojej wyjątkowej delikatności. Dla zachowania smaku zaraz po przetworzeniu herbata jest często zamrażana w próżniowych opakowaniach.
Herbata Anji Bai Cha ma ciekawą historię, bowiem odkryta na nowo w 70-tych latach XX wieku, znana była już 8 wieków wcześniej jako ulubiony napój konesera herbaty -cesarza dynastii Song. Jej produkcja zanikła wraz z jego odejściem, bowiem w tych czasach herbata biała jak rodzaj naparu nie była rozpowszechniona.
Prowincja Zhejiang, Chiny, zbiór, marzec 2024
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.