0
Your Cart

Szczeg贸lnie lubiana przez wielbicieli chi艅skich herbat. Li艣cie tego pachn膮cego oolonga zbierane s膮 latem. Ze wzgl臋du na pobudzaj膮cy charakter najlepiej nadaje si臋 na poranki. Aby w pe艂ni cieszy膰 si臋 pi臋knem delikatnych li艣ci, kt贸re otwieraj膮 si臋 podczas parzenia proponuje si臋 serwowanie jej w szklanych naczyniach.


Herbaty Kamairicha Shibamoto – Shibamotocha聽nie s膮 zwyk艂ymi herbatami, stanowi膮 one bowiem chlubny wyj膮tek i s膮 jedynymi w swoim rodzaju, od samego pocz膮tku tworzonymi w艂asnor臋cznie przez pana Toshifumi Shibamoto. S膮 one jego oryginalnymi dzie艂ami, nad kt贸rych doskona艂o艣ci膮 pracowa艂 w tw贸rczym pocie przez ponad 10 lat. Nie ma podobnych na wyspach japo艅skich ani na ca艂ym 艣wiecie, najbli偶szych reminiscencji mo偶na szuka膰 tylko w艣r贸d doskona艂ych tajwa艅skich pra偶onych herbat.

Pan Toshifumi Shibamoto nie jest te偶 przeci臋tnym ogrodnikiem. Cho膰 uprawia krzewy herbaciane na s艂onecznym podg贸rzu pasma g贸rskiego Makinohara w japo艅skiej prefekturze Shizuoka, kontynuuj膮c dzie艂o dziadka i ojca, w swojej pasji tw贸rcy i poszukiwacza smak贸w poszed艂 du偶o dalej. Po uko艅czeniu liceum ze specjalizacj膮 Kultywacji i kulturoznawstwa herbaty, kontynuowa艂 nauk臋 na rocznych studiach z zakresu rolnictwa. Potem sp臋dzi艂 rok w O艣rodku Badawczym Przemys艂u Herbaty studiuj膮c temat nawo偶enia gleby. Jako pasjonat, pierwszy z rejonu Shizuoka, wyjecha艂 do Nishiusuki gdzie uczy艂 si臋 przez dwa i p贸艂 roku unikalnej metody wytwarzania herbaty Kamairicha. Tam te偶 wraca co roku pracuj膮c nad wyszukiwaniem i kreowaniem nowych herbat. Jego niepok贸j tw贸rczy wspiera jego pasj臋 poszukiwania najlepszych smak贸w, a czyste serce dobrego cz艂owieka zapewnia o najlepszej jako艣ci owoc贸w jego pracy. Jest okre艣lany jako ‘pere艂ka’ w艣r贸d wytw贸rc贸w herbaty, cz艂owiek nietuzinkowy, z zasadami, mi艂o艣nik natury.

Naturalna technika wytwarzania herbaty Kamairicha jest odmienna od tradycyjnej japo艅skiej. Tradycyjna metoda japo艅ska polega na obr贸bce 艣wie偶o zebranych li艣ci na parze, produktem ko艅cowym jest Sencha. Unikalna metoda Kamaricha zak艂ada, 偶e li艣cie po zbiorze odpoczywaj膮 roz艂o偶one na matach, nast臋pnie ma艂e ich ilo艣ci, 5-6kg, s膮 pra偶one w 偶eliwnym kotle w temp. od 300 do 450 stopni. Taki charakter metody Kamaricha oznacza, 偶e tylko niewielkie partie i ograniczona ilo艣膰 herbaty mo偶e by膰 t膮 technik膮 wytworzona. Natomiast dzi臋ki takiej naturalnej, r臋cznej obr贸bce, herbaty Kamaricha s膮 bardziej od艣wie偶aj膮ce, maj膮 艂agodniejszy smak i s膮 bardziej subtelne ni偶 wytwarzana z zastosowaniem pary Sencha, bardziej zielona i wyrazista w smaku.

Wyj膮tkowo艣膰 herbat wytwarzanych przez Pana Shibamoto polega r贸wnie偶 na wyj膮tkowo艣ci miejsca. Bogactwo naturalnych sk艂adnik贸w li艣ci krzew贸w herbacianych Pana Shibamoto pochodzi z czystej gleby, kt贸ra wzbogacana jest przez ca艂y rok naturalnym nawozem kozim (z przydomowej, ma艂ej farmy, kt贸rej pocz膮tek da艂a k贸zka o imieniu Sakura) i alkalicznym nawozem organicznym, kt贸re to tworz膮 zdrowy, bogaty w minera艂y ekosystem. Oczywistym jest zatem, 偶e picie herbat Pana Shibamoto jest r贸wnoznaczne ze smakowaniem czystego 艣rodowiska naturalnego, w kt贸rym rosn膮.

Li艣cie herbaciane po zbiorze pan Toshifumi Shibamoto rozk艂ada na matach i pozostawia dzia艂aniu promieni s艂onecznych nieopodal swojego ogrodu. Dopiero potem r臋cznie s膮 ugniatane i rolowane, a nast臋pnie pra偶one w 偶eliwnym kotle/patelni zgodnie ze star膮 metod膮 Kamairicha.


Spos贸b przygotowania:

Poranna herbata:

Rozkoszuj si臋 porann膮 herbat膮, gdy偶 pozytywnie wp艂ywa ona na pobudzenie zmys艂贸w na sam pocz膮tek dnia.

  • Wla膰 gor膮c膮 wod臋 do fili偶anki aby j膮 rozgrza膰.
  • Doda膰 1 艂y偶eczk臋 (2-3g) li艣ci na fili偶ank臋.
  • Zala膰 przegotowan膮 wod膮 o temp. ok. 95 掳C, przykry膰 pokrywk膮 i parzy膰 tak przez co najmniej 2 minuty.

Popo艂udniowa herbata:

Zakosztuj g艂臋bokiego smaku i wdzi臋ku herbaty Pouchong. Post臋puj zgodnie z instrukcj膮 jak powy偶ej, u偶ywaj jednak wody o temp. 80 掳C i wyd艂u偶 czas parzenia na ponad 2 minuty.

Na zimno:

  • Do butelki doda膰 1 艂y偶k臋 li艣ci herbacianych i zala膰 0,5l wody o temp. pokojowej.
  • Zakr臋ci膰, a nast臋pnie delikatnie wstrz膮sa膰, kilkakrotnie w ci膮gu dw贸ch godzin.
  • Pi膰 i uzupe艂nia膰 wod膮 gdy b臋dzie w po艂owie opr贸偶niona. Uzupe艂nianie wod膮 powtarza膰 do momentu a偶 li艣cie b臋d膮 ca艂kowicie rozwini臋te.
Czas Parzenia

1-2 min

Ilo艣膰 Herbaty

3g/150ml

Ilo艣膰 Parze艅

1-2

Temperatura Parzenia

96掳C

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwsz膮 opini臋 o „Oolong Kaoribi Shibamoto”

Tw贸j adres e-mail nie zostanie opublikowany.